Allergene und Herkunft
Stand: 13. Oktober 2026
Wir kennzeichnen zu jedem Gericht und jeder Auswahloption die Allergene gemäss Lebensmittelinformationsverordnung (LIV, Anhang 6) sowie die Herkunft von Fleisch.
Die 14 Hauptallergene
Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Soja, Milch (inkl. Laktose), Schalenfrüchte (Nüsse), Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere.
Sie sehen die Allergene auf jeder Produktseite und in der Speisekarte; die gewählten Optionen sind eingerechnet.
Spuren
In unserer Küche werden alle Allergene verarbeitet. Trotz sorgfältiger Arbeit können Spuren nicht ausgeschlossen werden. Bei schweren Allergien sprechen Sie bitte vor der Bestellung mit uns.
Allergien angeben
Notieren Sie Allergien und Unverträglichkeiten mit Anzahl Personen bei der Bestellung oder schreiben Sie uns ([email protected], +41 44 505 34 55). Wir berücksichtigen die Angaben in der Produktion und kennzeichnen die betroffenen Portionen.
Herkunft
Die Herkunft von Fleisch geben wir pro Gericht an. Weitere Fragen zur Herkunft beantworten wir gerne.